Vào bếp trổ tài món gà ram gừng ngon khó cưỡng

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt gà được rất nhiều người ưa thích. Một trong số đó là món gà ram gừng với vị ngon của thịt gà cùng vị cay nồng của gừng tạo nên hương vị rất ngon và lạ cho món ăn. Không chỉ có món gà rang lá chanh, gà ram gừng cũng lá sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa gia đình trong những ngày đông.

Cách làm gà ram gừng

Chuẩn bị nguyên liệu:

300gr thịt gà

Gừng non

Hành lá

Tỏi, hàng lá, ớt sừng

Dầu ăn

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Mua về làm sạch lại lông, rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn.

Gừng non: Rửa sạch, thái lát

Ớt sừng: Cắt lát nhỏ( tầm 2cm )

Tỏi và hành tím: Rửa sạch và băm nhuyễn

Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc

Bước 2: Chế biến

Ướp gà: Cho thịt gà đã chặt miếng vào bát to cùng với các nguyên liệu muối, hạt nêm, nước mắm( Nên bỏ cho thơm thịt), bột ngọt, gừng, hành, tỏi băm nhuyễn đảo đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Bắt đầu ram gà: Bắc chảo lên bếp, cho dầu cùng với đường vào đun trước để tạo mầu cho món ăn( Có thể thay thế bằng nước kẹo đắng ). Cho gừng vào xào trước đến khi có mùi thơm thì cho thịt gà đã ướp sẵn vào đảo với lửa to săn miếng thịt gà lại, thêm 1/2 bát nước sôi vào tiếp tục đun với lửa nhỏ và đảo đều tay trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Sau khi ram thịt gà xong bạn múc ra đĩa, nên múc kèm với nước để tạo độ sánh cho từng miếng thịt.

Có thể trang trí thêm một ít cọng rau thơm hoặc cà chua lên trên đĩa thịt gà ram gừng tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức cùng cơm nóng

Chú ý:

Nên chọn gà thả vườn( Có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm sạch nơi gần nhất ) để thịt không bì bở và khô miếng thịt ăn ngon hơn.

Đối với gừng thì bạn nên sử dụng gừng non thay vì gừng già để không bị quá cay và đắng, mất đi vị ngon của món ăn.

Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có thể làm món gà ram gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình.